バーベキューで喜ばれるおもてなしメニュー【スペアリブ】の作り方

スペアリブとは牛と豚と2種類あると信じて、牛のスペアリブを探すため3件スーパーを梯子（ハシゴ）した@Tuck_Kawamotoです。最終的にスーパーのお肉コーナーの店員さんに牛のスペアリブありますか？って聞いたら「は？」みたいな対応をされてとんでもなく恥ずかしい思いをして買ってきた「豚の方」のスペアリブを使ったバーベキューおもてなしメニューがおいしかったのでレシピを公開です。ちなみに5歳の息子にはパパがとっても恥ずかしい勘違いをしていた事は内緒にしてありますのでよろしくです。

＜材料＞

①ケチャップ　大さじ3
②はちみつ　大さじ3
③赤ワイン　大さじ3
④パイナップルジュース　大さじ3
⑤しょうゆ　大さじ3

スペアリブ（豚の方）900グラム（4～5人分）
たまねぎ　半分
ニンニク　2個

作り方

①～⑤をボールに入れて良く混ぜ合わせます

玉ねぎとニンニクをすりおろして先ほど混ぜたボールへインして

高速で混ぜます

スペアリブ（豚の方）は15分程度下ゆでをしておきます

ざるに上げます

キッチンペーパーで水分を拭き取ります。肉の感触がなまなましいのでご注意ください。

ZIPロックみたいな保存用パックを2枚用意して、つけだれを均等に入れ、同じく均等に分けたスペアリブをぶち込みます。※この時あまり強くもみ過ぎると骨でZIPロックみたいな保存用パックがやぶれて、つけだれが知らないうちに漏れ出し、それに後から気付き、とっても残念な思いをする事になりますのでご注意ください。

良くもみこんで、冷蔵庫に入れて一晩ぐっすりと寝かせます。ゲストの笑顔を思い描いて自分もぐっすり寝て明日に備えてください。

以上で下ごしらえは完ぺきです。
あとはゲストがご来店頂いた際にドヤ顔でスペアリブを網の上にさらけ出すだけです。

ちょっと焦がしてしまいましたが、あのスーパーのお肉コーナーの店員さんにもぜひ食べてほしい抜群のお味でした。