岐阜県荘川村にある「そばの里荘川 心打亭」でおいしいそばの食べ方を知る

荘川桜で有名な岐阜県は荘川村に美味しいそば屋があると聞いて、GW中に行ってきました。荘川村はそばも結構有名みたい。そこでとってもおいしいそばの食べ方を知りましたのでシェアいたします。

昼前に到着したのですが、超満員。15分ぐらい待ってようやく中に入ることができました。清潔感のある良い空間です。私、そば屋では必ずざるそばを頼むことにしているので迷わずざるそばをオーダー（９００円）。メニューにはそばうち職人さんの熱いメッセージが記されております。

正確には記憶しておりませんが、待つことだいたい5分～10分。雰囲気のあるたたずまいで「ざるそば」の入場です。

すぐ実践できるおいしいそばの食べかた二つ

メニューを見ると、美味しいそばの食べ方が書いてあったので迷わず実践してみました。まず一つ目。塩を一つまみそばにちょくせつ振りかけます。振りかかった部分をお箸ですくい上げお口の中へ滑り込ませます。塩をかける事でそば本来の味が引き立ちとってもおいしゅう。ほんとはずっとこのまま塩でいきたいぐらいでしたが、店員さんの目も気になったのでやめておきました。

二つ目はわさび。塩同様にそばに直接のっけるスタイルで召し上がります。これまたそば本来のお味が引き立ちます。

残りが半分ぐらいになったところでようやくかえしの出番。そばを全部かえしの中に入れるのではなく半分ぐらい付けて一気にバキュームするのが通の食べかた。

最後にそば湯を入れてぐびぐび飲んじゃいます。

１杯でいろんな味が楽しめるのがざるそばの良いところ。ますますざるそばが好きになってしまいました。ごちそうさま。
※ちなみに６００円でそばのおかわりもできます。

■営業時間　10:00～16:00（LO15:00）